Acties
Nieuws
Broodkoppels
Bakplaten
Banketvormen
Coaten-Hercoaten
RVS oplossingen
Oven- en
transportwagens
Frituuroplossing
Contact
Een goede oliebol bakken is niet alleen een kwestie van verse olie en de baktijd, de temperatuur speelt ook een grote rol. De baktemperatuur van 180°C moet constant gehouden worden. Zakt deze temperatuur of gaat deze juist omhoog dan neemt de oliebol meer vet op. Ook voor het gaarproces van de oliebol speelt de temperatuur een belangrijke rol.
De Creare het frituurapparaat (bekijk foto's) dat door EverBake al jaren wordt geproduceerd, en zichzelf heeft bewezen in de markt, beschikt over een digitale temperatuurregelaar en uitlezing met PT100 voeler voor de olietemperatuur zodat de olie op een constante temperatuur kan worden gehouden. De frituurapparaten hebben een ruime en handige aftapkraan voor het snel en veilig legen van de olie. De frituurmanden zijn uitgevoerd in Roestvaststaal van een stevige kwaliteit.
Klik hier voor het oliebollenrecept van GB Plange.
Echte Bakker Piet Daane bakt naar volle tevredenheid oliebollen in het frituurapparaat van EverBake, klik hier om naar het filmpje te gaan.
Voskamp winnaar AD oliebollentest 2010 bakt in frituurapparaat van EverBake. Lees artikel AD.
Gewicht 65 kg, l x b x h 1070mm x 630mm x 900mm (uitwendige bak, incl. onderstel). Capaciteit 750 stuks à 65 gr/uur, voltage 3x 400V/10,5kW (1 element).
Gewicht 120 kg, l x b x h 2050mm x 630mm x 900mm (uitwendige bak, incl. onderstel). Capaciteit 1200 stuks à 65 gr/uur, voltage 3x 400V/10,5kW (2 elementen).
Gewicht 150 kg, l x b x h 3050mm x 630mm x 900mm (uitwendige bak, incl. onderstel). Capaciteit 1800 stuks à 65 gr/uur,
voltage 3x 400V/10,5kW (2 elementen) / 3x 400V/13,5kW (1 element).
Gewicht 180 kg, l x b x h 4050mm x 630mm x 900mm, (uitwendige bak, incl. onderstel]. Capaciteit 2500 stuks à 65 gr/uur,
voltage 3x 400V/10,5kW (2 elementen), 3x 400V/13,5kW (2 element).
